Category Archives: EAThink

Mladi ugostitelji izradili Zero waste kuharicu – isprobajte ju!

Nakon uspješno provedene akcije kuhanja jela s namirnicama pred istekom roka trajanja doniranim učenicima Ugostiteljske škole okupljenima oko akcije “Umjesto u koš, ubaci u padelu i skuhaj još!”, učenici su prionuli izradi mini Zero waste kuharice u kojoj su opisali jela koja su kuhali na dan akcije, zajedno s mladima iz Udruge osoba s invaliditetom Grada Opatije.

Sva jela su fotografirali, opisali postupak izrade, nabrojali potrebene namirnice, osmislili njezin izgled, a svaki recept su obogatili savjetom kako pravilno skladištiti jednu specifičnu namirnicu u jelu kako bi ona što duže trajala te time smanjili vjerojatnost da propadne i baci se.

Kuharica sadrži i tablicu s popisom namirnica podijeljenih u kategorije kroz koju se korisnke informira o duljini njihova trajanja, a sve također s ciljem prevencije njihvoa propadanja i bacanja.

Kuharicu pronađite i koristite na sljedećoj poveznici:

ZERO WASTE KUHARICA_Tanjur pun dobrote 2018_ZMERGO_UGO

Učenici Ugostiteljske škole Opatija i Udruge Žmergo žele vam dobar tek i što manje otpada od hrane u vašim kućanstvima!

Zero waste kuharica učenika Ugostiteljske škole provedena je u sklopu projekta Tanjur pun dobrote uz financijsku podršku Primorsko-goranske županijeza provedbu programa /projekata iz područja socijalne skrbi i skrbi o mladima u 2018. godini.

Mladi su za vas izradili zero waste fanzin sa savjetima – poslušajte ih!

Vrijedni tim učenika Prve riječke hrvatske gimnazije iz Rijeke zadao si je puno posla kako bi proveli svoju učeničku akciju “Ono si što jedeš” onako kako su je i zamislili.

Da dobar fanzin, iako na oko i tisak jednostavne forme, nije lako izraditi, dokazali su studioznim pristupom koji je zahtjevao sljedeće korake:

  • obilazak trgovina s orgnskom, ekološki proizveenom hranom u Rijeci i okolici i intervjui s prodavačicama/ima, vlasnicama/ima
  • istraživački rad vezan uz zero waste pokret u Hrvatskoj i svijetu
  • istraživački rad vezan uz učeničku prehranu/marendu učenika PRHG (osmišljavanje upitnika i njegovo provođenje među učenicima škole)
  • pisanje tekstova za školski list Kult na temu hrane i hranjenja
  • stvaranje zero waste fanzina
  • obilježavanje Tjedna globalnog obrazovanja – zrada plakata na izabranu temu iz fanzina
  • projekcija PPT prezentacije o Tjednu globalnog obrazovanja i fanzinu u hodniku škole za sve učenike
  • predstavljanje i dijeljenje fanzina u dućanima ekološke hrane
  •  dogovor i organizacija eko domjenka u suradnji s eko dućanima ostvarenoj u sklopu studijskog posjeta učenika, a u sklopu završnice Književnog festivala “Rijeka riječi” na kojem je predstavljen školski list Kult u Art kinu  uz koji je dijeljen fanzin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Čak 500 sudionika festivala i svi oni koji su kupili Kult imali su prilike dobiti i vidjeti fanzin što predstavlja veliki utjecaj mladih uključenih u ovu akciju i sami projekt čime nformiraju, potiču i motiviraju svoje vršnjake, njihve obitelji, ali i sve građane svoje uže i šire zajednice da usvoje svakodnevne navike kojima stvaraju što manje otpada.

Za sve one koji ne mogu doći do svog primjerka fanzina, omogućili smo vam da ga skeniranog uvijek možete “prolistati” u online formi na sljedećoj poveznici:

ZERO WASTE FANZIN_Tanjur pun dobrote 2018_ZMERGO_PRHG

Nema razloga da ne poslušate ove mlade, osviještene i odgovorne ljude i krenete već danas!

Školska akcija “Ono si što jedeš” učenika Prve riječke hrvatske gimazije provedena je u sklopu projekta Tanjur pun dobrote uz financijsku podršku Primorsko-goranske županijeza provedbu programa /projekata iz područja socijalne skrbi i skrbi o mladima u 2018. godini.

 

Mladi s Krka napunili tanjure kolačima i dobrotom

Učenici Srednje škole Hrvatski kralj Zvonimir Krk, uključeni u projekt Tanjur pun dobrote, proveli su 12. prosinca 2018. školsku akciju pod nazivom Više kolača, više pomoći!

U holu svoje škole, čak 100 učenika organiziralo je akciju pod nazivom “Više kolača – više pomoći!” u sklopu koje su proveli humanitarnu prodaju autohtonih kolača koje su sami osmislili, ispekli, od lokalnih namirnica, prezentirali i dijelili, a sve kako bi prikupili sredstva za pomoć svojim vršnjacima slabijeg imovinskog stanja.

Pri izradi tradicionalnih, lokalnih, autohtonih kolača, učenici su koristili namirnice malih, lokalnih, ekoloških proizvođača koji načinom uzgoja i proizvodnje hrane utječu na očuvanje i zaštitu prirodnih resursa. Time su akcijom utjecali na očuvanje tradicije, ali i bioraznolikosti. Osim ekološke i kulturne dimenzije, učenici nisu zaboravili i onu humanitarnu pa su s kolačima po simboličnom iznosu donacije drugih učenika i građana, prikupili iznos koji su donirali svojim vršnjacima i prijateljima iz škole slabijeg imovinskog stanja te time pokazali empatiju i solidarnost prema potrebitima u svojoj neposrednoj zajednici.

Continue reading Mladi s Krka napunili tanjure kolačima i dobrotom

Maturanti Gimnazije Andrije Mohorovičića posjetili vološćansku trgovinu eko hrane

Učenici završnih razreda Gimnazije Andrije Mohorovičića iz Rijeke posjetili su u srijedu, 5. prosinca 2018. godine Prokulicu, trgovinu lokalne, organske hrane u Voloskom koja je primjer dobre prakse održivog i odgovornog poslovanja.

Učenici su tako u sklopu ovog studijskog posjeta imali prilike čuti od vlasnice i poduzetnice Andreje, o njezinom dugogodišnjem putu, istraživanju i volontiranju u grupi solidarne razmjene, o svim koracima koji su prethodili samom otvaranju trgovine.

Prokulica je, osim male eko oaze u Voloskom, postala poveznica cijele lokalne zajednice, umrežavajući lokalno stanovništvo bez čije podrške ne bi uspjela, zatim suradnju koju je uspjela razviti s ugostireljskim objektima koji su počeli od nje nabaljati pojedine namirnice za svoja jela koje imaju u svojoj ponudi, pa sve do učenika male područne osnovne škole čije je eko ideje prihvatila i provodi (poput one malog Tristana i ponovnom upotrebom plastilnih vrećica za kupce).

Nakon predavanja, učenici su pregledali zanimljive proizvode iz ponude, ali i kušati neke od specifičnih proizvoda koji se mogu kupiti u Prokulici.

Posjet je završio zanimljivom diskusijom i raspravom o stilovima kupovanja i konzumiranja hrane, posljedicama naših izbora te problematici bacanja hrane kao i njezine ambalaže, kritički promišljajući kako mi samo kao pojedinci možemo pomoći, odnosno kako možemo biti dio rješenja umjesto dio problema.

Aktivnost se provodi u sklopu projekta Tanjur pun dobrote uz financijsku podršku Primorsko-goranske županije za provedbu programa /projekata iz područja socijalne skrbi i skrbi o mladima u 2018. godini.

Riječki gimnazijalci u studijskom posjetu Prokulici

Učenici Prve riječke hrvatske gimnazije u pratnji svoje mentorice Helene de Karina, posjetili su u ponedjeljak, 26. studenog 2018. Prokulicu, mali, opatijski, lokalni dućan organske i ekološke hrane sa što lokalnijim proizvođačima.

Ovaj studijski posjet primjeru dobre prakse održivog poslovanja jedan je od niza organiziranih i provedenih u sklopu Žmergovog projekta Tanjur pun dobrote, a kojim se nastoji osnažiti mlade za usvajanje održivih životnih stilova, odgovorno ponašanje prema okolišu, inovacije te motivira ti ih na poduzetničke korake u duhu održivog razvoja u svojim budućim profesionalnim životima.

Skupina mladih imala je prilike na licu mjesta istražiti zanimljivu ponudu ovog malog, osebujnog dućana, čuti priču mlade poduzetnice i vlasnice Andreje Ratković i zašto je ekološki uzgoj hrane važan te inspirirati se povezanosti s  gotovo cijelom lokalnom zajednicom koju je potaknuo ovaj dućan, umrežavajući se s lokalnim poduzetnicima, primarno ugostiteljima, zatim školom te lokalnim stanovnicima koji podupiru Andrejin poduzetnički put, preponajući u njemu dobrobit koju donosi svima u zajednici, ali i šire.

Učenici su imali priliku i kušati neke specifične proizvode, koje nisu prije imali prilike probati te su uspostavili suradnju za njihove sljedeće akcije – promociju školskog časopisa Kult koja će se odrćati 13. prosinca 2018.. U njemu donose istraživanje o zero waste konceptu u Rijeci i okolici, a uz koji će dijeliti zero waste fanzin koji je rezultat njihove učeničke akcije u sklopu projekta Tanjur pun dobrote, a koji se provodi uz financijsku podršku Primorsko-goranske županijeza provedbu programa /projekata iz područja socijalne skrbi i skrbi o mladima u 2018. godini.

Tanjuri puni dobrote u Ugostiteljskoj školi Opatija

Javna akcija učenika Ugostiteljske škole Opatija pod nazivom “Umjesto u koš, ubaci u padelu i skuhaj još!” održala se 23. studenog 2018. u sklopu Tjedan globalnog obrazovanja.

Učenici su uz profesora mentora Damira Permana kuhali jednostavna jela s namirnicama kojima je istekao rok trajanja ili je blizu isteka, a uz pomoć mladih članova Udruge osoba s invaliditetom Grada Opatije. Jela su se uslikala, a recepti će postati jednostavna kuharica s ciljem motiviranja ljudi da smanje otpad od hrane. Nakon kuhanja uslijedilo je druženje uz zajedničko klopanje finih jela.

Dok čekamo izdavanje “zero waste”  učeničke kuharice, pogledajte album fotografija s održane akcije.

 

Akcija je dio projekta “Tanjur pun dobrote” koji koordinira Udruga Žmergo, a financira Primorsko-goranska županija.

Srednjoškolci iz Opatije i Rijeke u akcijama protiv bacanja hrane i stvaranja otpada

Učenici akcijama kuhanja jela od namirnica pred istekom roka trajanja, „zero waste“ mini kuharicom i fanzinom uključuju se u obilježavanje Tjedna globalnog obrazovanja i Europskog tjedna za smanjenje otpada

Opatija, 16. studeni 2018. – Udruga Žmergo u suradnji s Ugostiteljskom školom Opatija i Prvom riječkom hrvatskom gimnazijom organizira 23. studenog 2018. učeničke akcije u lokalnoj zajednici pod nazivima „Ono si što jedeš“ i „Umjesto u koš, ubaci u padelu i skuhaj još!“ koje će se održati na u njihovim školama, ali i brojnim lokacijama u Opatiji i Rijeci, odnosno u nizu trgovina koje promoviraju „zero waste“ koncept, lokalne proizvođače hrane, ekološke namirnice.

Učeničke akcije kuhanja jednostavnih jela od namirnica pred istekom trajanja i osmišljavanja „zero waste“ mini kuharice koju pripremaju učenici Ugostiteljske škole Opatija te fanzin o „zero waste načinu života“ gimnazijalaca iz Rijeke dio su projekta globalnog obrazovanja Tanjur pun dobrote kojeg provodi Udruga Žmergo financiranog sredstvima Primorsko-goranske županije za provedbu programa /projekata iz područja socijalne skrbi i skrbi o mladima u 2018. godini.

 

Ovim aktivnostima Žmergo i škole aktivno se uključuju u Tjedan globalnog obrazovanja – široke kampanje koju koordinira North-South centar Vijeća Europe, a koji se svake godine obilježava kroz različite oblike formalnog i neformalnog obrazovanja, te informalnog učenja u cijeloj Europi. Ove godine Tjedan se obilježava od 19.-25. studenog, a tema je ‘Svijet se mijenja, a mi?’ (‘The world is changing, what about us?’) i prilika je da se osvrnemo na suvremene izazove koji utječu na naš svakodnevni život ali imaju utjecaj i na buduće generacije.

U sklopu Tjedna, u Zagrebu će se u četvrtak, 22. studenog 2018. od 11:00 do 13:00 održati ekspertni forum pod nazivom „U ISTOM ČAMCU: Perspektive globalnog obrazovanja u Hrvatskoj“ ( u prostoru IMPACT HUB-a (dvorana The Stage), Vlaška 70E, Zagreb) koji će okupit stručnjake/inje i praktičare/ke koji se bave globalnim obrazovanjem kako bi analizirali koje su mogućnosti doprinosa globalnog obrazovanja društvu pravednosti i jednakosti. Na forumu će ispred Udruge Žmergo govoriti Diana Kovačić, voditeljica edukativnih programa te predstaviti Žmergove primjere dobre prakse aktivnosti globalnog obrazovanja s učenicima.

Ovim dvjema akcijama – osmišljavanjem i dijeljenjem „zero waste“ mini kuharice i fanzina o životnim stilovima bez otpada učenici progovaraju i promoviraju među svojim vršnjacima, obiteljima i sugrađanima diljem svojih lokalnih zajednica, održive životne stilove, savjetuju i potiču nas da razmislimo o našim navikama i načinu života, konzumiranju te savjetuju kako na jednostavne načine svakodnevnim odlukama i navikama smanjiti stvaranje otpada. Upravo na navedeno promovira i Europski tjedan smanjenja otpada (‘European Week for Waste Reduction’, 17. – 25.11.2018.), inicijativa namijenjena podizanju svijesti o nužnosti smanjenja otpada i ponovne uporabe, koji će se učeničkim akcijama također obilježiti.

Udruga Žmergo zajedno sa školama i učenicima, u suradnji s lokalnom zajednicom nastavlja promovirati globalno obrazovanje, inovativan pedagoški pristup koji promatra sve veće međuovisnosti lokalnih i globalnih stvarnosti te osnažuje globalne kompetencije mladih kako bi se znali suočiti sa suvremenim izazovima i oblikovati pravedan i održiv svijet za sebe, ali i generacije koje dolaze.

Objava za medije_GEW_Zmergo_Vijece Europe

Objava za medije_Obiljezavamo GEW i EWWR 2018_Zmergo

Mladi ekonomisti u socijalnoj zadruzi Humana nova Čakovec

S ciljem osnaživanja mladih o društveno odgovornom poslovanju, ponovnoj upotrebi i ekološkom utjecaju poslovanja na okoliš, učenici Ekonomske škole Mije Mirkovića Rijeka u pratnji dviju profesorica, studentice opatijskog Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu te predstavnica Udruge Žmergo, posjetili su 12. listopada 2018. Socijalnu zadrugu Humana nova Čakovec. Continue reading Mladi ekonomisti u socijalnoj zadruzi Humana nova Čakovec

Studijski posjet učenika ŠPUR-a Zero Waste trgovini Špajza

Učenici 4. razreda Škole za primijenjenu umjetnost u Rijeci posjetili su 3. listopada 2018. zero waste trgovinu “Špajza” kako bi saznali više o jednom od oblika održivog poslovanja. Vlasnice i voditeljice trgovine Ana i Dina opisale su detaljnu proceduru od ideje, preko startup inkubacije do otvaranja i vođenja trgovine, ali i cijelu filozofiju života bez otpada te poticanja lokalne ekonomije i lokalnih proizvođača čije proizvode prodaju.

Continue reading Studijski posjet učenika ŠPUR-a Zero Waste trgovini Špajza

Studijski posjet učenika ekološkom gospodarstvu

Učenici SŠ Centar za odgoj i obrazovanje iz Zagreba posjetili su ekološko poljoprivrednom gospodarstvo Repro Eko – obiteljsko gospodarstvo specijalizirano za proizvodnju i preradu visokokvalitetne organski uzgojene hrane u okolici Jastrebarskog.

Studijski posjet imanju realiziran je u sklopu projekte Tanjur pun dobrote s ciljem upoznavanja učenika s primjerima dobre prakse u kontekstu održivog, ekološkog uzgoja hrane te vezanog poslovanje.

Uz nekoliko radionica na temu zdravih prehrambenih namirnica te njihova uzgoja, učenici su se upoznali s načinom prerade žitarica u mlinu. Poslušali su zanimljivo predavanje poznatog lokalnog pčelara te isprobali slatke pčelinje proizvode. Okrijepili se domaćim sokom od bazge i spiruline te uživali u bezmesnom ručku.

Učenici javljaju kako su uživali u kratkom izletu izvan grada na kojem su u prirodi na iskustven način učili o zdravom životu kroz zabavne i edukativne radionice i druženje s ekološkim poljoprivrednicima.

Studijski posjet učenika realiziran je u sklopu projekta Udruge Žmergo “Tanjur pun dobrote” financiranog sredstvima Ministarstva znanosti i obrazovanja za projekte udruga u području izvaninstitucionalnog odgoja i obrazovanja djece i mladih u školskoj godini 2017./2018.