Inspirirani idejama međunarodnog pokreta za prehrambeni suverenitet i u želji predstavljanja pozitivnih inicijativa koje se u Hrvatskoj bore za poboljšanje sustava prehrane udruga ZMAG u partnerstvu s Ekoregijom Velika Gorica i Gradom Velika Gorica organiziraju:
FINE NITI LOKALNIH RAZVOJA 2013. – FORUM ZA PREHRAMBENI SUVERENITET U HRVATSKOJ (26.10.) I SAJAM PROIZVODA I IDEJA u Velikoj Gorici 27.10.2013.
Na nedjeljnom sajmu ispred Muzeja Turopolja, Trg kralja Tomislava 1, Velika Gorica – svoje proizvode i priče ponudit će ekološki proizvođači iz različitih krajeva kako bi promovirali ideju prehrambenog suvereniteta u javnosti. Sajam se održava zajedno s dvije manifestacije koje također promoviraju zdravu i autohtonu prehranu „Gastro Turopolje“ i „Dan jabuka“. Grad Velika Gorica i Ekoregija Velika Gorica kao suorganizatori i pokrovitelji sve tri manifestacije nadaju se da će one doprinijeti kvalitetnoj poljoprivrednoj proizvodnji kakvu žele podupirati i u budućnosti.
**********
Prehrambeni suverenitet definiran je kao pravo naroda da demokratski utvrde vlastite sustave prehrane i poljoprivredne proizvodnje bez ugrožavanja drugih ljudi ili okoliša. Koncept prehrambenog suvereniteta prvi put je predstavila organizacija Via Campesina 1996. godine tijekom FAO svjetskog samita o hrani u Rimu. Od tada je on imao iznimno važnu ulogu u raspravama o hrani i poljoprivredi kao i o alternativama neo-liberalne politike. Iznad svega on okuplja i osnažuje sve grupe, udruge, pojedince koji su nosioci pozitivnih promjena prehrambenih sustava odozdo, počevši od običnih ljudi i njihove svakodnevice.
Forum se bavi istraživanjem kako prehrambeni sustav Hrvatske učiniti održivim. Hrvatsku javnost pred nekoliko je mjeseci potresala vijest o promjenama Europske politike o tržištu sjemena no cijela priča iznijela je na vidjelo činjenicu da je Hrvatska već izgubila nesaglediv broj svojih domaćih sorata kultiviranog bilja i pasmina stoke. Upravo takve sorte i pasmine kao i cjelokupan način života i rada kroz jedinstven suživot čovjeka i prirode osnova su održivosti, a i očuvanja posebno vrijednih kultiviranih krajolika i njihove bioraznolikosti. Prvi dio foruma zbog toga se bavi traženjem rješenja kako očuvati tradicijske sorte i pasmine tamo gdje su one i nastale, na malim obiteljskim gospodarstvima, poljima, vrtovima, otvorenim pašnjacima. Forum okuplja raznolike inicijative od udruga koje se bave čuvanjem sjemena, do organizacija proizvođača koji su (jedini u Hrvatskoj) pokušali zaštititi svoje domaće sorte na sortnoj listi čuvanih sorata te znanstvenike koji rade na opisivanju našeg autohtonog blaga.
Pad proizvodnje pod pritiskom industrije koja nameće sve manje cijene poljoprivrednih proizvoda i onemogućava opstanak malih obiteljskih gospodarstava u Hrvatskoj je ove godine izraženiji nego ikad. U protekloj godini poljoprivredna proizvodnja bilježi pad za 9.9 % i od zemlje proizvođača postajemo ovisnici o uvozu (više od 40 % naše hrane). Sve što je domaće, autohtono, kvalitetno proizvedeno sve teže pronalazi svoj put do potrošača. Forum će okupiti inicijative koje svojim radom nastoje direktno povezati proizvođače i potrošače i potaknuti međusobnu suradnju. Kako bi mala gospodarstva opstala od presudne je važnosti razvijanje tržišta osviještenih potrošača, uspostavljanje povjerenja i razumijevanja s obje strane te vračanje osobnih odnosa na tržište. Takvo povezivanje osnažuje lokalne zajednice, otvara radna mjesta i smanjuje rizike modernih bolesti uzrokovanih nekvalitetnom prehranom.
Program događanja:
Subota 26.10.2013.
10:00-10:15: uvodna riječ: Prehrambeni suverenitet – zašto i kako, Sunčana Pešak
10:15-11:00: predavanje: Prehrambeni sustav Hrvatske, Dražen Šimleša
Prva tema: TRADICIJSKO BLAGO KULTIVIRANIH VRSTA
11:15-11:30: predstavljanje: ESSEDRA projekt, Slow Food i udruga Kinookus, Dubrovnik
11:30-12:00: predstavljanje projekata sudionika: Tko se u Hrvatskoj bavi očuvanjem lokalnih sorata
12:15-13:00: predavanje: Agrobioraznolikost: zašto i kako očuvati domaće sorte i pasmine , Roman Ozimec
13:00-14:00: diskusija: kako očuvati domaće sorte kultiviranog bilja kao glavne resurse održive lokalne proizvodnje
14:00-15:30: pauza za ručak
Druga tema: LOKALIZACIJA PREHRAMBENOG SUSTAVA
15:30-16:00: predavanje: Suradnjom do lokalnog razvoja, Branka Peurača
16:00-16:15: Predstavljanje: Obiteljska sirana „Naša farma“, Saborsko
16:15-16:30: Predstavljanje: Seljačka eko tržnica i GSR Pula
16:45-17:15: Svijet solidarne razmjene – predstavljanje projekata sudionika
17:15-18:15 diskusija: kako poboljšati lokalne lance direktne prodaje i otvoriti nove mogućnosti opstanka malih obiteljskih gospodarstava
18:30-19:00: Zaključci
Nedjelja 27.10.2013.
10:00-18:00 Sajam ideja i eko proizvoda ispred Muzeja Turopolja
