Prošle je subote, 10. lipnja 2023., na opatijskom Mrkatu održano lipanjsko izdanje Ekološkog sajma Opatija koje je, povodom nadolazećeg Svjetskog dana održive gastronomije, obogaćeno „lokalnom i eko manjadom” čija je glavna zvijezda bila matuljska „masteršefica” – Srđana Jevtić.
Vrhunac događaja bila je priprema specijaliteta od lokalnih i ekološki uzgojenih namirnica, a na meniju su se našli friško ulovljeni inćuni te palenta uz dodatak medvjeđeg luka, biljke koja raste u divljini, a čije uključivanje u pripremu jela pruža ne samo jedinstvenu aromu, već i podržava konzumaciju zdravih samoniklih namirnica specifičnih za ovo podneblje.
Ovakvom manifestacijom posjetiteljima je pružena prilika da uživaju u lokalnoj gastronomiji, temeljenoj na ekološkim načelima s ciljem podizanja svijesti o iznimnoj važnosti podrške lokalnim proizvođačima i uvođenja održive prehrane u vlastitu svakodnevicu.
Sljedeće fotografije najbolje dočaravaju odličnu atmosferu koja se prilikom manifestacije širila centrom grada Opatije
Vidimo se ponovno u srpnju!
